Lilek plněný ořechy a sýrem

• K přípravě
• 2 ks lilky
• 1 lžička soli
• Na náplň
• 120 g vlašských ořechů - hrubě mletých
• 200 g čerstvého smetanového sýra
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 1 lžíce červeného vinného octa
• 2 špetky mletého pepře
• 2 špetky mletého koriandru
• 0.5 hrnku nakrájené zelené petrželky
• 2 špetky soli
• Na potření
• 100 ml olivového oleje

Postup přípravy

1. Z omytých lilků odkrojte špičky a podélně je nakrájejte na plátky , plátky osolte a nechte půl hodiny odležet.
2. Plátky otřete papírovou utěrkou a potřete je olejem .
3. Plátky lilku postupně opečte z obou stran na suché pánvi dozlatova.
4. Opečené plátky nechte vychladnout.
5. Do misky nasypte nahrubo mleté ořechy , přidejte sýr, koriandr , prolisovaný česnek, nasekanou petrželku a vinný ocet . Podle chuti osolte, opepřete a dobře promíchejte.
6. Plátky lilku potřete náplní a srolujte je.
7. Lilkové rolky můžete ozdobit nakrájenou , oblíbenou bylinkou .

• Svačina
• Řecké
• Bez masa
• Zelenina