Pikantní grilovaná vepřová panenka

• K přípravě
• 2 ks vepřové panenky - jedna přibližně 500 g
• 0.5 lžíce medu
• 1 lžíce soli
• Na marinádu
• 100 ml bio sójové omáčky
• 8 lžic suchého sherry
• 4 lžíce omáčky Hoisin
• 2 lžíce sladké chilli omáčky
• Na potření
• 1 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Očištěnou panenku vložte do mělké nádoby nebo plastového sáčku s uzávěrem .
2. Všechny ingredience na marinádu smíchejte dohromady a marinádu přidejte k masu .
3. Maso v marinádou důkladně potřete a nechte přes noc marinovat .
4. Gril předehřejte na vyšší teplotu. Před položením masa na gril rošt potřete olejem , aby se maso nepřichytilo.
5. Maso vyjměte z marinády , položte ho na gril a pokud chcete mít panenku dobře propečenou, grilujte každou ze čtyř stran 5 minut (vršek, spodek a oba boky). Celkem tedy po 20 minutách panenku z grilu sundejte a nechte dalších 5 minut v klidu odpočinout. Pokud preferujete panenku šťavnatější, grilujte každou stranu kratší dobu . Maso osolte až po tepelné úpravě .

• Hlavní chod
• České
• Grilování
• Vepřové maso