Smetanové zelí se slaninou

• K přípravě
• 1 lžíce másla
• 150 g libové anglické slaniny - nakrájená na kostičky
• 1 ks středně velká cibule
• 800 g bílého zelí - nakrájeného na nudličky
• 2 stroužky česneku - oloupaný, nasekaný
• 0.5 lžičky soli
• 3 špetky mletého černého pepře
• 200 ml vody - nebo podle potřeby
• 1 lžíce hladké mouky
• 250 ml smetany na vaření
• Na ozdobu
• 1 snítka čerstvé petrželové natě

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli nakrájená na tenké plátky .
2. Máslo rozehřejte ve velké hluboké pánvi .
3. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte slaninu a na mírném ohni , za občasného míchání , opékejte přibližně 3-5 minut.
4. Pomocí děrované lžíce přemístěte slaninu na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby se odsál přebytečný tuk.
5. Do stejné pánve přidejte cibuli, zelí, česnek, sůl, pepř a trochu vody . Duste přikryté 10 minut .
6. Ve smetaně důkladně rozmíchejte mouku a smetanu vmíchejte do zelí . Duste ještě 10 minut , nebo až je zelí měkké. Často míchejte.
7. K hotovému zelí vmíchejte opečenou slaninu . Zelí můžete ozdobit petrželkou .

• Příloha
• České
• Zelenina