Hruškový salát s mrkví

• K přípravě
• 1 lžíce citronové kůry - čerstvě nastrouhané
• 1 hrnek čerstvé zelené petržele - velmi jemně nasekané
• 5 lžic extra panenského olivového oleje
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého bílého pepře
• 0.5 ks citronu
• 2 ks hrušky
• 2 ks středně velké mrkve
• 80 g nastrouhaného sýra parmazán
• 0.5 ks malého hlávkového salátu
• Na posypání
• 4 lžíce dýňových semínek

Postup přípravy

1. Do malé misky dejte olej , 1 lžíci nastrouhané citronové kůry ,petrželku ,sůl , pepř a vše promíchejte.
2. Z citronu vymačkejte šťávu.
3. Hrušky zbavte jádřinců , podélně je nakrájejte na tenké plátky a pokapejte je citronovou šťávou .
4. Dýňová semínka nasucho orestujte v pánvi.
5. Očištěnou mrkev nakrájejte na tenké nudličky.
6. Omyté , osušené listy salátu rozdělte do 4 misek.
7. Přidejte mrkev , posypte sýrem , přidejte plátky hrušek , posypte dýňovými semínky a vše zakápněte ochuceným olejem. Hned podávejte.

• Salát, zelenina
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce
• Studená kuchyně