Zapečený květák

• K přípravě
• 1 ks velký květák
• 2 lžíce másla
• 2 ks hladké mouky
• 400 ml plnotučného mléka - 3,5 % tuku
• 150 g strouhaného , tvrdého sýra
• 1 lžička soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• Na posypání
• 1 hrnek nasekané , zelené petržele - nebo lístečky tymiánu

Postup přípravy

1. Květák rozeberte na růžičky a vařte v mírně osolené vodě 3–4 minuty. Květák by neměl být příliš měkký . Květák sceďte.
2. V hrnci nechte rozpustit máslo a přisypte mouku. Chvíli míchejte - nejlépe metličkou - pak po troškách přidávejte mléko. Mezi každým přiléváním mléka dobře promíchejte.
3. Přidejte ¾ sýra a míchejte, až bude omáčka hladká. Dochuťte solí a pepřem.
4. Troubu předehřejte na 200 °C.
5. Uvařený květák uložte do zapékací mísy , přelijte omáčkou, posypte zbytkem sýra a dejte na 15 - 20 minut do předehřáté trouby .
6. Před podáváním posypte nasekanou petrželkou ,nebo lístky tymiánu .

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina