Libanonská jehněčí rýže

• K přípravě
• 250 g jasmínové rýže
• 3 lžíce oleje
• 500 g mletého jehněčího masa
• 2 špetky mleté skořice
• 0.5 lžičky mletého nového koření
• 2 špetky mletého kardamomu
• 2 špetky mletého muškátového oříšku
• 0.5 lžičky soli
• 2 lžíce drobně nasekané máty - nebo koriandru
• 3 lžíce piniových oříšků
• 4 lžíce rozinek
• 150 ml kuřecího vývaru
• 300 ml řeckého jogurtu
• 0.5 ks salátové okurky - nastrouhaná na hrubém struhadle
• Na posypání
• 0.5 ks salátové okurky - nakrájená na nudličky

Postup přípravy

1. Rýži připravte podle návodu na obalu.
2. Ve velké pánvi , nebo větším rendlíku rozehřejte olej.
3. Přidejte jehněčí maso, skořici, nové koření, kardamom ,muškátový oříšek , vývar a duste 30 minut , dochuťte solí.
4. K masu přidejte uvařenou rýži, mátu , piniové oříšky rozinky a promíchejte , až se vše spojí .
5. V misce smíchejte jogurt a nastrouhanou okurku ,podle chuti osolte.
6. Jehněčí směs rozdělte na talíře , posypte ji nudličkami okurky a kolem směsi dejte jogurt s okurkou . Hned podávejte .

• Hlavní chod
• Asijské
• Velikonoce
• Jehněčí
• Zelenina
• Mleté maso