Rybí filé s libečkem a petrželkou

• K přípravě
• 4 porce rybího filé bez kůže á 180 -200 g - nejlépe chlazené
• 1 lžička soli
• 4 špetky hrubě mletého pepře
• 4 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 3 stroužky česneku - oloupané , nasekané
• 4 lžíce nahrubo nasekané ploché listové petrželky
• 2 lžíce nasekaného čerstvého libečku
• 4 lžíce citronové šťávy

Postup přípravy

1. Rybí filé opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Dochuťte solí a pepřem.
2. Ve větší pánvi rozehřejte máslo a olej na středně nízkou teplotu.
3. Do pánve položte rybí filé .
4. Přidejte česnek a smažte 1 minutu .
5. Nakloňte pánev k sobě a pomocí lžíce nalijte na rybu máslo s olejem . Pokračujte ve smažení a podlévání ryby po dobu 5 minut.
6. Pomocí obracečky ryby opatrně obraťte. Snižte teplotu na minimum , ryby posypte petrželkou , libečkem a pokračujte v podlévání ryby máslem a smažení dokud nebude ryba hotová .
7. Před podáváním pokapejte ryby citronovou šťávou .

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Ovoce
• Rychlý oběd