Těstovinový salát s chřestem

• K přípravě
• 250 g těstovin - vřetena ,penne apod.
• 8 stonků zeleného chřestů
• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 1 stroužek oloupaného česneku - na pesto
• 50 g piniových oříšků - na pesto
• 100 g nastrouhaného parmazánu - na pesto
• 70 g čerstvého špenátu - na pesto
• 150 ml řepkového oleje - na pesto
• 1 špetka soli - na pesto
• 1 špetka mletého pepře - na pesto
• 2 lžíce citronové šťávy - na pesto
• Na posypání
• 2 lžíce oblíbených oříšků - nebo slunečnicová , dýňová semínka

Postup přípravy

1. Česnek , piniové oříšky , parmazán a špenát nasypte do mixéru . Na střední otáčky směs rozmixujte, během mixování postupně přidávejte olej .
2. Podle chuti osolte , opepřete a přidejte citronovou šťávu .
3. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu , uvařené těstoviny sceďte.
4. Očištěný chřest nakrájejte na větší kousky a orestujte ho v pánvi na másle s olejem .
5. Těstoviny smíchejte s chřestem a pestem . Podle chuti osolte a opepřete.
6. Posypte oříšky , nebo semínky.

• Salát, zelenina
• Italské
• Bez masa
• Těstoviny
• Zelenina
• Ovoce