Ořechový chlebíček

• 5 ks vajec
• 250 g másla
• 250 g moučkového cukru
• 350 g polohrubé mouky
• 1 sáček kypřicího prášku do pečiva
• 2 lžíce citrónové kůry
• 150 g mletých vlašských ořechů
• 2-3 lžíce rumu
• Na ozdobu
• 200 g moučkového cukru
• 3 lžíce citrónové šťávy
• 50 g mléčné čokolády
• 2 lžíce teplého mléka
• 1 hrst rozpůlených vlašských ořechů - asi 12 kousků

Postup přípravy

1. Máslo našlehejte s cukrem na hustý krém, pak po jednom přidávejte žloutky.
2. Mouku prosijte s kypřicím práškem, přidejte citrónovou kůru a ořechy. Promíchejte. Bílky ušlehejte na tuhý sníh.
3. Do žloutkové hmoty střídavě vmíchejte sníh a mouku s ořechy. Nakonec přidejte rum.
4. Těsto dejte do vysypané chlebíčkové formy, vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte hodinu.
5. Poleva: Cukr dobře rozmíchejte s citrónovou šťávou a vychladlý moučník potřete citrónovou polevou. Čokoládu nechte rozpustit ve vodní lázni, přidejte mléko a dobře promíchejte. Ztuhlou citrónovou polevu na chlebíčku ozdobte čokoládovou polevou.

• Dezerty, koláče
• Vánoce