Vegetariánská rolka s brusinkami

• 20 g dyňových semínek
• 20 g slunečnicových semínek
• 20 g sezamových semínek
• 300 g čerstvého sýra - 17% tuku
• 1 lžíce kdoulovo-hořčičné omáčky - vrchovatá lžíce
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě namletého pepře
• 1 ks malé červené papriky
• 1 ks malé žluté papriky
• 1/2 ks papáji - cca 150 g dužiny
• 5 kapek citrónové šťávy
• 50 g míchaného salátu Baby-Salatmix
• 4 ks tortill - cca o průměru 25 cm
• 60 g sušených celých brusinek
• 1 ks bílku - na potření
• 30 g sezamových semínek - na posypání

Postup přípravy

1. Na malé teflonové pánvi orestujte dýňová, slunečnicová a sezamová semínka. Vysypte je z pánve a polovinu velmi jemně nasekejte.
2. Čerstvý sýr promíchejte s kdoulovo-hořčičnou omáčkou. Osolte a opepřete. Vmíchejte nasekanou směs semínek.
3. Papriku rozčtvrťte, očistěte, omyjte a nakrájejte na tenké proužky.
4. Papáju oloupejte a vypeckujte. Papáju nakrájejte na proužky a pokapejte několika kapkami citrónové šťávy.
5. Směs salátů opláchněte a osušte.
6. Tortilly natřete čerstvým sýrem a posypte je salátem.
7. Na něj rozložte papriku a papáju. Posypte zbývající směsí semínek a brusinkami.
8. Tortilly zatočte a pevně utáhněte. Tyto rolky potřete bílkem a posypte sezamem, který na ně přitlačíte. Rolky můžete buď šikmo překrojit nebo nakrájet na silnější plátky.

• Předkrm
• Americké
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Speciál - Americké brusinky