Kachní játra s houbami

• 350 g kachních játer
• 5 ks cibule šalotky
• 200 g hříbků
• 50 ml silného hovězího vývaru
• 2 stroužky česneku
• 2 snítky čerstvého tymiánu
• 4 snítky čerstvé majoránky
• 1 hrst nasekané zelené petrželky
• 1 špetka chilli
• 3 špetky soli
• 100 g másla
• 4 lžíce řepkového oleje

Postup přípravy

1. Očištěné houby nakrájejte na slabé plátky.
2. Na pánvi se 3 lžícemi oleje orestujte nakrájenou šalotku, přidejte hřiby a vše lehce orestujte, přidejte tymián, osolte a tak 10-15 minut poduste.
3. Na pánvi s rozehřátým máslem a lžíci oleje zprudka opečte nakrájená játra, zmírněte oheň a pečte zhruba 2 až 3 minuty z obou stran dozlatova.
4. Přidejte připravenou šalotku, najemno nakrájený česnek, chilli, majoránku, houby, lehce zalijte hovězím vývarem a prohřejte.
5. Podávejte posypané petrželkou a opečenými tousty.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Slavnostní večeře
• Kuřecí maso a drůbež
• Houby