Kotleta s nektarinkou

• 4 ks vepřových kotlet s kostí - á 200 g
• 4 špetky soli
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• 2 lžíce medu
• 6 ks nektarinek
• 4 lžíce oleje
• 2 lžíce másla
• 1 ks cibule
• 1 lžíce jablečného octa
• 2 lžičky hnědého cukru
• 2 lžičky hořčičných semen
• 1 lžíce nasekaných lístků koriandru

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Promíchejte hořčici a 1 polévkovou lžíci medu v malé misce, směsí potřete osolené kotlety.
3. Nektarinky oloupejte a nakrájejte.
4. V hlubší pánvi, nebo kastrolu rozehřejte máslo, přidejte nakrájenou cibuli a míchejte 3 minuty.
5. Přidejte nektarinky, ocet, cukr, hořčičná semena, zbývající med a poduste za stálého míchání 5 minut.
6. Nakonec vmíchejte nasekaný koriandr a už nevařte.
7. Na pánvi s rozehřátým olejem opečte kotlety, z každé strany 3 minuty. Pak vložte kotlety na 10 minut do trouby.
8. Kotlety podávejte s dušenými nektarinkami a nejlépe s rýží.

• Hlavní chod
• Vepřové maso
• Ovoce