Tmavá omáčka k masu

• 350 ml domácího hovězího vývaru
• 350 ml červeného vína
• 3 lžíce octa balsamico
• 1 ks malé cibule
• 1 ks bobkového listu
• 2 lžíce tmavé instantní jíšky
• 2 lžíce másla
• 2 špetky mletého černého pepře
• 1 špetka soli
• 15 kuliček nakládaného růžového pepře

Postup přípravy

1. V rendlíku na lžíci másla nechte zesklovatět velmi jemně nakrájenou cibuli.
2. Přilijte vývar a červené víno, přidejte ocet balsamico, bobkový list a vařte, až se tekutina zredukuje na polovinu.
3. Do omáčky vmíchejte jíšku, podle chuti osolte,opepřete a povařte 5 minut.
4. Nakonec přidejte kuličky pepře a už nevařte.

• Marináda, omáčka, zálivka
• Britské
• Vánoce