Salát se sýrem tofu

• 200 g uzeného tofu
• 50 g klíčků - cizrna, mungo nebo čočka
• 1 ks cukety
• 150 g baby špenátu
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička čerstvého zázvoru - nastrouhaného
• 3 lžíce sójové omáčky
• 4 lžíce vody
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 4 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

1. Smíchejte sójovou omáčku s kukuřičným škrobem a vodou.
2. Přidejte jemně nasekaný česnek a nastrouhaný zázvor, dobře promíchejte a dejte stranou.
3. Omytou cuketu nakrájejte na tenké plátky, tofu na kostičky.
4. Ve woku nebo v pánvi rozehřejte trochu oleje a přidejte nakrájené uzené tofu.
5. Restujte 2-3 minuty poté vyjměte tofu a dejte ho do misky.
6. Do woku přidejte zbytek oleje a cuketu, restujte 1 minutu pak přidejte klíčky a promíchejte.
7. K cuketě vložte zpět tofu, vmíchejte připravenou sojovou omáčku, přidejte špenát a minutu lehce míchejte.
8. Hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Asijské
• Jídlo do 100 Kč
• Bez masa
• Zelenina