Kuřecí čtvrtky s citronovou trávou

• K podávání
• 2 snítky thajské bazalky nebo klasické
• K přípravě
• 4 ks kuřecí čtvrtky
• 1 lžička soli
• 3 lžičky mleté kurkumy
• 2 stonky citronové trávy
• 1 ks čerstvého zázvoru - 5 cm kousek
• 1 ks velká bio limetka
• 2 snítky čerstvého koriandru
• 1 lžička žluté kari pasty
• 400 ml vlažného kuřecího vývaru
• Na posypání
• 4 lžíce orestovaných sezamových semínek

Postup přípravy

1. Citronová tráva : Je potřeba nejdřív oloupat svrchní vrstvu, protože je dost tvrdá a špatně stravitelná. Také se nejí celý stonek, ale jen jeho nejměkčí vnitřní část , kterou nadrobno nakrájejte.
2. Ve vlažném kuřecím vývaru rozmíchejte kari patu.
3. Kuřecí čtvrtky osolte , posypte je kurkumou a položte je do pekáčku,nebo zapékací misky.
4. Přidejte nakrájenou citronovou trávu , 2 snítky koriandru , nakrájený zázvor a nakrájenou limetku s kůrou.
5. Maso podlijte vývarem , přikryjte a duste v troubě předehřáté na 190°C doměkka.
6. Podávejte s lístky bazalky , posypané orestovanými sezamovými semínky.
7. Nejlepší příloha jsou těstoviny .

• Hlavní chod
• Asijské
• Kuřecí maso a drůbež
• Ovoce