Dokonalé

Určitě mletou papriku ne a ještě jednou ne. a ten nesmysl o vynechání rýžové mouky kvůli bezlepkovosti!?? Rýžová mouka je přirozeně bez lepku. Celé kimchi je bezlepkové

Tak kimčchi si už dělám docela dlouho a pouze z originálních ingrediencí. A receptů na něj je prakticky nekonečně, podobně jako u nás na nakládání okurek. Ale dodnes jsem netušil, že gochugar (to je ve všech receptech) je "mletá sladká paprika", protože to tedy není ani zdaleka. Hnedle je poznat, že autorka je "odbornice".

Papriku mletou a rybí pastu nedávám, já decentně chilli a víc česneku, zázvoru, jarní cibulky. Každá várka trochu jiná dle množství použitých surovin, ale dobrá!! Příprava fakt snadná, zvládne každý.