Ingredience na podzimní symfonii

Základní sestava surovin, které budete potřebovat, je skromná, ale efektivní. Hlavní roli zde hrají batáty (nebo případně dýně hokkaido), jablka, kuřecí stehna a několik dochucovadel v podobě olivového oleje, rozmarýnu, soli a pepře. K tomu přidejte trochu tekuté inspirace v podobě jablečného cideru, medu a zrnité hořčice. Celou tuto chuťovou partii pak dokonale završí máslo.

Postup přípravy krok za krokem

Začněme předehřátím trouby na 220 stupňů Celsia. Mezitím si v míse připravte směs z nakrájených batátů, jablek a nasekaného rozmarýnu. Směs dochuťte solí a pepřem a zakápněte lžící olivového oleje. Nezapomeňte důkladně promíchat, aby se všechny ingredience rovnoměrně obalily a propojily.

Na pánvi rozehřejte druhou lžíci olivového oleje a do zlatova na ní opečte kuřecí stehna. Přibližně dvě minuty z každé strany by měly stačit. Opečená stehna poté odložte stranou. Pánev, kterou budete používat i v troubě, lehce očistěte.

V této pánvi pak spojíme chutě, které přidají pokrmu aroma podzimu. Nalijte do ní jablečný cider, přidejte med a zrnitou hořčici. Směs zahřejte k bodu varu a za stálého míchání vařte, dokud se mírně nezredukuje. Následně zašlehejte máslo a poté vložte opečené kuře zpět do pánve.

Kompletní pokrm přendejte do trouby a pečte přibližně 20 minut. Hlídejte, aby byly batáty měkké. Pokud nejsou, můžete z trouby vyjmout kuře a zbylou směs nechat ještě chvíli dojít.

Tip pro verzi s dýní

Pokud se rozhodnete využít dýni hokkaido místo batátů, nebudete litovat. Dýně dodá pokrmu nejen jemně oříškovou chuť, ale i krásnou barvu. Pamatujte, že dýni nemusíte loupat, stačí odstranit semínka a nakrájet ji na menší kousky. Suroviny postupně spojíte stejným způsobem jako u batátové varianty.

Podzimní kuchařské umění

Tento recept je ideální nejen pro romantické večeře, ale také pro společenské události s přáteli. Zapečené kuře s dýní a jablky je skvělou ukázkou toho, jak se klasické pokrmy dají obohatit sezónními složkami a vytvořit tak jedinečný zážitek pro chuťové pohárky.

Podávejte s elegancí

Nezapomeňte, že estetika je součástí kulinářského umění. Servírujte pokrm bohatě přelitý ciderovo-medovou glazurou a doplňte ho čerstvými bylinkami nebo kousky čerstvého pečiva. Pokud máte po ruce kvalitní bílé víno, jistě s ním tento podzimní skvost krásně zkombinujete.

S každým soustem tohoto pokrmu ucítíte nostalgickou vůni podzimu, kterou si zamilujete. Recept je skvělý pro ty, kteří rádi experimentují s novými chutěmi a chtějí si dopřát něco výjimečného. Tak neváhejte a přivítejte podzim chutným způsobem, na který budete dlouho vzpomínat.

Zdroj: názor autora