Brambory s brokolicí

• 2 ks cibule
• 1 kg brambor
• 4 stroužky česneku
• 1 ks zázvoru - 3 cm
• 1 lžíce koření Bombay - nebo jiné oblíbené
• 500 ml domácího zeleninového vývaru
• 400 g nakrájených rajčat
• 1 ks větší brokolice
• 70 ml rostlinného oleje
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. V kastrolu, nebo v hrnci rozehřejte olej.
2. Přidejte oloupanou, nakrájenou cibuli a česnek, oloupaný, nakrájený zázvor a 2 minuty míchejte.
3. K cibuli přidejte oloupané, nakrájené brambory, brokolici rozdělenou na malé růžičky, oloupaná, nakrájená rajčata, koření, zalijte vývarem a duste doměkka.
4. Podle chuti osolte a opepřete.

• Hlavní chod
• Bez masa
• Zelenina