Fazolové lusky dušené se žampiony

• 700 g zelených fazolových lusků
• 2 lžíce olivového oleje
• 150 g libové anglické slaniny - nakrájená na kostičky
• 300 g žampionů - nakrájené na plátky
• 8 ks šalotek - oloupané ,nakrájené na plátky
• 2 snítky čerstvého tymiánu
• 3 špetky soli
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Fazolky blanšírujte 4 minuty v osolené vodě,pak fazolky sceďte a nasypte je do ledové vody,nechte je půl minuty ve vodě a pak je sceďte.
2. Ve velké pánvi zahřejte olivový olej , přidejte žampiony nakrájené na plátky a duste,až se odpaží voda z hub.
3. V jiné pánvi zvolna orestujte anglickou slaninu nakrájenou na kostičky spolu s oloupanou,nakrájenou šalotkou.
4. Přidejte tymián ,houby a fazolky .
5. Podle chuti osolte,opepřete a dochuťte citronovou šťávou.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Houby
• Zelenina