Žampiony se slaninou

• 150 g anglické slaniny
• 350 g žampionů nakrájené na plátky
• 1 ks šalotka - jemně nakrájená
• 4 lžíce suchého bílého vína
• 250 g baby špenátu - hrubě nakrájený
• 1 hrst nakrájené čerstvé petrželky
• 3 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého černého pepře
• 4 ks pita chleba
• 2 lžíce másla
• 4 ks pošírovaná vejce (ztracená)

Postup přípravy

1. Slaninu nakrájejte na nudličky a orestujte ji ve velké pánvi.
2. Přidejte žampióny a duste,až se odpaří voda z hub.
3. Přidejte jemně nakrájenou šalotku, petrželku ,2 lžíce vína a minutu míchejte.
4. K houbám nasypte špenát a nechte špenát zavadnout. Podle chuti osolte a opepřete.
5. Pita chléb lehce ohřejte a potřete máslem.
6. Žampióny podávejte s pita chlebem a ztraceným vejcem.

• Svačina
• Jídlo do 100 Kč
• Středomořské
• Houby
• Zelenina