Prostreno.cz

Kynutý cibulový koláč s olivami

Tenhle úžasný cibulový koláč se způsobem přípravy podobá pizze. Snadno se připravuje a ještě lépe chutná.

  • 2h a 45min

    1h a 30min příprava

    1h a 15min vaření

  • 548 kJ / 131 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny4g
sacharidy11g
tuky8g

Ingredience na

  • 150 g ančoviček v oleji - podélně rozkrojené
  • 1 hrnek černých oliv
  • 2 lžíce olivového oleje na pokapání
  • Na náplň
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1 kg jemně nakrájené cibule
  • 3 snítky čerstvého tymiánu - lístky - nebo 2 lžičky sušeného
  • 2 ks oloupaných rajčat - nakrájené na drobné kousky
  • 1 špetka soli
  • 2 špetky mletého pepře
  • Na těsto
  • 200 g hladké mouky
  • 0.5 lžičky soli
  • 2 lžičky sušeného droždí
  • 150 ml vlažné vody
  • 1 lžíce olivového oleje
  • Na vymazání
  • 1 lžíce oleje

Postup přípravy

  1. Mouku a sůl prosejte do misky.
  2. Přidejte droždí, přilijte vodu, olej a vymíchejte vláčné těsto.
  3. Těsto vyklopte na lehce pomoučenou pracovní desku a hněťte 3-5 minut, dokud není těsto pružné a nepřestane se lepit.
  4. Těsto vraťte do mísy, překryjte fólií nebo utěrkou a nechte kynout . Když do těsta vytlačíte důlek, samo se vyrovná.
  5. Zatímco těsto kyne, rozehřejte ve velké pánvi olej, nasypte do ní cibuli a za občasného míchání ji deset minut restujte na mírném plameni, nerestujte ji ale příliš dohněda, aby nezhořkla.
  6. Přidejte lístky tymiánu, směs lehce osolte, opepřete a přidejte rajčata.
  7. Promíchejte a za občasného míchání pomalu duste 25 minut.
  8. Předehřejte troubu na 220 °C.
  9. Mělký pečicí plech, nebo pekáček o rozměrech 23 x 33 cm vymažte olejem.
  10. Těsto znovu krátce prohněťte, vyválejte a přeneste na plech. Roztlačte a upravte do správného tvaru. Těsto už nenechávejte kynout.
  11. Cibulovou směs rozetřete na těsto, ančovičky naskládejte křížem diagonálně a do každého, okénka mezi nimi položte olivu.
  12. Pokapejte olejem a pečte 25–30 minut (dozlatova).
  13. Podávejte teplé, studené či ohřáté.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Kynutý cibulový koláč s olivami

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat