Zapečené rybí filety

• 500 g bílého rybího filé - amur,candát,štika
• 250 g uzené ryby bez kosti - treska ,halibut aj.
• 1.8 kg brambor
• 100 ml teplého mléka
• 6 lžic másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 400 ml mléka
• 1 ks bobkový list
• 6 kuliček černého pepře
• 1 ks malá cibule - oloupaná
• 1 lžička soli

Postup přípravy

1. Oloupané brambory nakrájejte a uvařte je v osolené vodě doměkka.
2. Brambory sceďte , k bramborám přidejte 4 lžíce másla ,100 ml teplého mléka a vymíchejte kaši.
3. 400 ml mléka nalijte do hrnce , přidejte bobkový list , kuličky pepře a cibuli ,nechte projít varem ,pak odstavte ze zdroje tepla a nechte vychladnout.
4. Z mléka odstraňte bobkový list, kuličky pepře a cibuli.
5. V pánvi nechte rozehřát 2 lžíce másla,přisypte mouku a připravte světlou jíšku.
6. Postupně za stálého míchání zalijte jíšku mlékem a vařte 5 minut.
7. Rybí filé a uzenou rybu nakrájejte na větší kousky a nasypte je do zapékací misky .
8. Ryby zalijte připraveným mlékem .
9. Na ryby rozprostřete bramborovou kaši.
10. Pečte v troubě předehřáté na 180°C 35 – 40 minut.
11. Na prvních 25 minut pečení přikryjte zapékací misku alobalem.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina