Polévka s citronovou trávou

• 2 stonky citronové trávy
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 ks červená paprika
• 1.5 l slabého kuřecího vývaru - nebo voda+sypký vývar
• 300 ml kokosového mléka
• 400 g kuřecích prsou
• 80 g hub shiitake - nakrájených
• 150 g čínského zelí bok choy
• 2 snítky čerstvého koriandru
• 1 lžíce limetkové šťávy
• 2 lžíce rybí omáčky - volitelné

Postup přípravy

1. Citronovou trávu naklepejte paličkou a nakrájejte ji na kousky.
2. Papriku nakrájejte na kostičky .
3. Maso nakrájejte na silnější nudličky .
4. V hrnci na oleji krátce orestujte citronovou trávu a nakrájené maso .
5. Maso zalijte vývarem,přidejte nakrájené houby a vařte,až je maso měkké.
6. Do polévky nasypte nakrájenou papriku,na nudličky nakrájené čínské zelí ,přilijte kokosové mléko a vařte 10 minut.
7. Polévku dochuťte limetkovou šťávou a rybí omáčkou.
8. Polévku podávejte posypanou nakrájeným koriandrem .

• Polévka
• Asijské
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina