Ryby v kořeněné omáčce

• 4 porce chlazeného rybího filé á 180 g - treska,štika,candát aj.
• 5 špetek soli
• 0.5 hrnku kukuřičného škrobu
• 4 lžíce olivového oleje
• 3 snítky zelené petrželky
• K podávání
• 1 ks velký citrón - nakrájený na klínky
• Na omáčku
• 50 g rajského protlaku
• 1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce strouhané citronové kůry
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce kari koření
• 0.5 lžičky mleté kurkumy
• 300 ml smetany na vaření
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• soli

Postup přípravy

1. Porce ryby osolte a obalte v kukuřičném škrobu.
2. V rendlíku,nebo velké pánvi rozehřejte olej a ryby z obou stran opečte. Opečené ryby vyndejte na talíř.
3. Do rendlíku ,nebo pánve přidejte rajský protlak , zázvor, jemně nasekaný česnek, citrónovou kůru, citronovou šťávu ,kari koření , kurkumu a minutu míchejte.
4. Ve smetaně rozmíchejte kukuřičný škrob a za stálého míchání přidejte ke koření . Vařte 10 minut. Podle chuti osolte .
5. Do omáčky vložte opečené ryby a v omáčce je prohřejte .
6. Podávejte s klínky citrónu,posypané petrželkou.

• Hlavní chod
• Ryby a mořské plody