Zelenina smažená na másle

• 200 g dlouhozrnné rýže
• 0.5 lžičky soli
• 300 g tofu
• 1 lžíce provensálského koření
• 5 lžic sojové omáčky
• 400 g zelí pak choi - koupíte v supermarketu
• 200 g mrkve
• 1 lžíce světlých sezamových semínek
• 2 ks vejce
• 80 ml arašídového oleje
• 3 lžíce másla
• kukuřičného škrobu

Postup přípravy

1. Rýži uvařte podle návodu na obalu . Rýže nesmí být rozvařená,ale uvařená „al dente“ . Rýži uchovejte v teple.
2. Sýr tofu nakrájejte na půlcentimetrové nudličky,nasypte je do misky ,pokapejte 3 lžícemi sojové omáčky , promíchejte a dejte stranou.
3. Dobře omyté a očištěné zelí podélně nakrájejte na silnější plátky.
4. Očištěnou mrkev nakrájejte na nudličky.
5. Vejce rozšlehejte v misce s kukuřičným škrobem ,přisypte nudličky sýra a sýr ve vejcích obalte.
6. Obalený sýr opečte v pánvi s rozehřátým olejem.Opečený sýr vyndejte děrovanou lžící do misky vyložené papírovým ubrouskem.
7. Do stejné pánve přidejte 3 lžíce másla , nudličky mrkve , zelí , vše zakápněte sojovou omáčkou a zeleninu osmažte.
8. Zeleninu během smažení posypte provensálským kořením a sezamovými semínky.
9. Nakonec zeleninu promíchejte s rýží a podle chuti osolte .

• Hlavní chod
• Asijské
• Bez masa
• Zelenina