Banánový koláč se sýrovou polevou
Vláčný banánový koláč s ořechy a polevou z mascarpone.
-
1h a 30min
30min příprava
60min vaření
-
1401 kJ / 334 kcal
energetická hodnota na 100g
Nutriční informace na 100 gramů:
bílkoviny4g
sacharidy41g
tuky16g
Ingredience na
- 2 ks
vajec
- 1 hrnek
moučkového cukru
- 1 ks
vanilkový cukr
- 0.5 hrnku
oleje
- 4 ks
banánů
- hodně zralé
- 2 lžíce
zakysané smetany
- 2 hrnky
polohrubé mouky
- dle potřeby méně
- 1 lžička
jedlé sody
- 2 lžičky
kypřícího prášku do pečiva
- 0.5 lžičky
mleté skořice
- 2 špetky
soli
- 0.45 hrnku
vlašských ořechů
- jemně nasekaných
- 2 lžíce
hrubé mouky
- na vysypání formy
- Na polevu
- 250 g
mascarpone
- 80 g
změklého másla
- 80 g
moučkového cukru
- Na vymazání
- 1 lžíce
tuku
Postup přípravy
- Hranatou vyšší formu velkou přibližně 25x25 cm, vymažte tukem a vysypte moukou.
- Vejce s moučkovým a vanilkovým cukrem vyšlehejte do hustého krému.
- Postupně vmíchejte olej, dobře rozmačkané banány a zakysanou smetanu.
- Do jiné misky prosejte 1 a ¾ hrnku mouky, kypřící prášek, sůl, mletou skořici, jedlou sodu, přidejte vaječný krém a vše promíchejte. Pokud je těsto řídké, přidejte trochu proseté mouky.
- Nakonec vmíchejte ořechy.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 45-50 minut, záleží jak peče trouba.
- Ingredience na polevu vyšlehejte v misce.
- Vychladlý koláč potřete polevou.
TIP:
Hrnek má obsah 250 ml.