Banánový koláč se sýrovou polevou

Name: Banánový koláč se sýrovou polevou
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 ks vajec; 1 hrnek moučkového cukru; 1 ks vanilkový cukr; 0.5 hrnku oleje; 4 ks banánů; 2 lžíce zakysané smetany; 2 hrnky polohrubé mouky; 1 lžička jedlé sody; 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva; 0.5 lžičky mleté skořice; 2 špetky soli; 0.45 hrnku vlašských ořechů; 1 lžíce tuku; 2 lžíce hrubé mouky; 250 g mascarpone; 80 g změklého másla; 80 g moučkového cukru

Vláčný banánový koláč s ořechy a polevou z mascarpone.

1h a 30min
30min příprava

60min vaření
1401 kJ / 334 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny4g

sacharidy41g

tuky16g

Ingredience na

2 ks vajec
1 hrnek moučkového cukru
1 ks vanilkový cukr
0.5 hrnku oleje
4 ks banánů - hodně zralé
2 lžíce zakysané smetany
2 hrnky polohrubé mouky - dle potřeby méně
1 lžička jedlé sody
2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
0.5 lžičky mleté skořice
2 špetky soli
0.45 hrnku vlašských ořechů - jemně nasekaných
2 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy
Na polevu
250 g mascarpone
80 g změklého másla
80 g moučkového cukru
Na vymazání
1 lžíce tuku

Postup přípravy

Hranatou vyšší formu velkou přibližně 25x25 cm, vymažte tukem a vysypte moukou.
Vejce s moučkovým a vanilkovým cukrem vyšlehejte do hustého krému.
Postupně vmíchejte olej, dobře rozmačkané banány a zakysanou smetanu.
Do jiné misky prosejte 1 a ¾ hrnku mouky, kypřící prášek, sůl, mletou skořici, jedlou sodu, přidejte vaječný krém a vše promíchejte. Pokud je těsto řídké, přidejte trochu proseté mouky.
Nakonec vmíchejte ořechy.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 45-50 minut, záleží jak peče trouba.
Ingredience na polevu vyšlehejte v misce.
Vychladlý koláč potřete polevou.

TIP:

Hrnek má obsah 250 ml.