Smetanový pórkový krém s koprem

• 300 g brambor
• 1 ks pórku
• 1.5 lžíce másla
• 1.7 l masového nebo zeleninového vývaru
• 250 ml smetany na vaření - nebo 33%
• 0.5 lžíce bramborového škrobu
• 2 špetky soli
• 3 špetky mletého bílého pepře
• 4 snítky kopru

Postup přípravy

1. Pórek, bílou část a kousek zelené části nakrájejte na plátky.
2. Oloupané brambory nakrájejte na kostičky.
3. V hrnci rozehřejte máslo, přisypte pórek a na mírném ohni 3 minuty míchejte.
4. Přidejte vývar, brambory a vařte, až jsou brambory měkké.
5. Polévku rozmixujte ponorným mixérem.
6. Ve smetaně rozmíchejte bramborový škrob, smetanu nalijte do polévky a vařte na mírném ohni 10 minut. Podle chuti polévku osolte a opepřete.
7. Polévku podávejte posypanou nakrájeným koprem.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina