Králík s hříbky a fenyklem

• K přípravě
• 4 ks králičích stehen
• 1 lžička soli
• 2 lžíce oleje
• 100 g slaniny - nakrájené na kostičky
• 1 ks cibule - nakrájená na plátky
• 1 ks čerstvého fenyklu
• 2 stroužky česneku - nakrájené na plátky
• 4 snítky čerstvé petrželky - nakrájené
• 12 ks malých hříbků - rozkrojených na poloviny
• 250 ml bílého vína
• 250 ml masového vývaru

Postup přípravy

1. V pekáčku na 2 lžících oleje krátce orestujte nakrájenou slaninu s cibulí.
2. Přidejte osolená králičí stehna a opečte je z obou stran. Očištěný fenykl nakrájejte na silnější nudličky a přisypte ho k masu.
3. Přidejte nakrájený česnek, petrželku, očištěné, překrojené hříbky, víno, vývar a přikryté duste v troubě předehřáté na 190 °C doměkka.

• Hlavní chod
• Zelenina
• Králík