Telecí plátky plněné zeleninou

• K přípravě
• 4 plátky telecí zadní kýty, pečeně, nebo panenky
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 6 lžic olivového oleje
• 2 lžíce másla
• 2 ks bobkové listy
• Na náplň
• 4 ks tenké proužky mrkve
• 4 ks cukety
• 4 ks tenkých proužků červené papriky
• 4 ks tenkých proužků červené cibule
• 2 lžíce bio sojové omáčky

Postup přípravy

1. Zeleninu nakrájejte na proužky, nebo špalíčky.
2. V pánvi na rozehřáté lžíci másla se 2 lžícemi oleje krátce orestujte nakrájenou zeleninu, pak zeleninu pokapejte sojovou omáčkou a za občasného promíchání restujte ještě 4-5 minut. Zeleninu nechte vychladnout.
3. Plátky masa naklepejte, osolte je a opepřete.
4. Na plátky masa položte proužky zeleniny, zeleniny můžete dát i více, záleží na velikosti plátků masa.
5. Zeleninu do plátků masa zabalte a sepněte párátky, nebo jehlami na ptáčky.
6. Maso opečte ze všech stran na 4 lžících oleje s jednou lžíci másla, k masu přidejte během restování bobkový list.
7. Pak dejte maso ještě na přibližně 8-10 minut do trouby předehřáté na 180 °C. Délka pečení závisí na kvalitě telecího masa, proto hlídejte, zda je už maso měkké.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Zelenina
• Telecí maso