Meruňkový likér

Name: Meruňkový likér
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 600 ml 40% vodky; 130 g cukru; 1 ks skořice; 5 ks hřebíčků; 7 ks oloupaných jader meruněk; 130 ml vody; 600 g vypeckovaných meruněk

Na tento likér se hodí nejlépe meruňky měkké a přezrálé.

Ohodnotit

(8 hlasů)

Mikeš

55min
45min příprava

10min vaření
801 kJ / 191 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny2g

sacharidy27g

tuky4g

Ingredience na

600 g vypeckovaných meruněk
K přípravě
600 ml 40% vodky
130 g cukru
1 ks skořice
5 ks hřebíčků
7 ks oloupaných jader meruněk
130 ml vody

Postup přípravy

Do 5 litrové lahve nalijte vodku.
Přidejte 2 lžíce cukru skořici, hřebíčky a vypeckované meruňky nakrájené na kostičky, pokud jdou rozmačkat, tak meruňky rozmačkejte.
Meruňky musí být ve vodce zcela ponořené. Pokud je třeba, přidejte vodku.
K meruňkám přisypte 7 oloupaných jader meruněk (jádra z meruňkových pecek spařte horkou vodou a oloupejte).
Lahev nechte při pokojové teplotě stát asi tak dva týdny. Potom všechno sceďte a nechte ještě překapat přes jemné plátno.
Mezitím svařte 130 ml vody 120 g cukru. Po vychladnutí ji přilijte do likéru.
Likér přelijte do láhve a zazátkujte.
Likér je potřeba nechat tak ještě 14 dní dozrát.

TIP:

Do hotového likéru můžete přidat stopečku rumu.