Broskvový cobbler

• K přípravě
• 4 ks broskví
• 130 g krupicového cukru
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 100 g polohrubé mouky
• 1 ks vanilkového cukru
• 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
• 1 špetka soli
• 100 g studeného másla
• 50 g bílého jogurtu
• 3 lžíce plátků mandlí - nebo ovesných vloček
• 1 lžíce hrubé mouky na vysypání formy
• Na vymazání
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 175 °C.
2. Omyté broskve nakrájejte na plátky.
3. Broskve nasypte do misky, přidejte 50 g cukru a kukuřičný škrob. Promíchejte a nechte 10 minut stát.
4. Do jiné misky nasypte mouku, zbylý krupicový cukr, vanilkový cukr, kypřicí prášek a sůl. Promíchejte, přidejte na menší kousky nakrájené studené máslo a vypracujte drobenku.
5. Nakonec zlehka vmíchejte jogurt a mandle, nebo ovesné vločky.
6. Formu velkou přibližně 20x20 cm vymažte máslem a vysypte moukou.
7. Na dno rozprostřete připravené broskve a pokryjte je připravenou „drobenkou“.
8. Cobbler vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 35-40 minut dozlatova.
9. Nechte lehce zchladnout a podávejte. Můžete podávat se zmrzlinou, nebo zakysanou smetanou.

• Dezerty, koláče
• Americké
• Ovoce