Kotlety dušené s bílým zelím

• K přípravě
• 4 ks vepřových kotlet s kostí
• 1 lžička soli
• 0.5 lžičky mletého pepře
• 6 lžic oleje
• 1 ks velké cibule - nakrájená na plátky
• 2 stroužky česneku
• 500 g bílého zelí - nakrájené na nudličky
• 1 ks jablka - oloupané, nakrájené na kostičky
• 0.5 lžičky kmínu
• Na posypání
• 5 snítek čerstvé petrželky - nasekané

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 200 °C.
2. Kotlety osolte, opepřete a zprudka je z obou stran opečte v pánvi na 4 lžících oleje.
3. V pekáčku na 2 lžících oleje nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte drobně nakrájený česnek, nakrájené zelí, podle chuti osolte, opepřete, posypte kmínem a 5 minut duste.
4. K zelí přidejte nakrájené jablko, promíchejte, na zelí položte opečené kotlety, přikryjte a duste v troubě 45 minut. Pokud je třeba podlijte vše malým množstvím vody.
5. Po 45 minutách maso odkryjte a dopečte doměkka.
6. Před podáváním posypte nakrájenou petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina
• Ovoce