Fazolky se sýrem tofu

• K přípravě
• 400 g zelených fazolových lusků
• 250 g sýra tofu - může být uzený
• 1 ks malé jablko
• 0.5 ks pórku - pouze bílá část
• 3 lžíce olivového oleje
• 0.5 lžičky soli
• 2 lžičky černých sezamových semínek
• 2 lžíce másla

Postup přípravy

1. Očištěný pórek nakrájejte na velmi tenké plátky.
2. Fazolovým luskům odstraňte konce a nasypte je do osolené vařící vody. Vařte 4 minuty. Pak fazolky sceďte, přelijte je ledovou vodou a nechte dobře okapat.
3. Tofu nakrájejte na kostky.
4. Na 2 lžíce rozehřátého oleje nasypte nakrájený pórek, přidejte nakrájený sýr tofu, lžičku sezamových semínek a restujte společně do zlatova.
5. V jiné pánvi rozehřejte 2 lžíce másla a lžíci oleje, přisypte fazolové lusky, osolte je podle chuti, posypte lžičkou sezamových semínek a zvolna je orestujte.
6. Fazolky podávejte se sýrem tofu s pórkem a tenkými plátky jablek.

• Hlavní chod
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce