Cuketová polévka s bazalkou

Name: Cuketová polévka s bazalkou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 2 ks malé cukety; 2 lžíce másla; 1 lžíce oleje; 2 stroužky česneku; 1 ks šalotky; 2 lžíce slabého zeleninového vývaru; 1 hrnek suchých těstovin špecle; 5 lístků čerstvé bazalky; 2 špetky soli; 2 špetky mletého pepře; 6 snítek čerstvé bazalky

Cuketa je skvělá zelenina, která má mnoho využití. Můžete ji zapékat, smažit, nastrouhat do bramboráků atd. Také z ní můžete připravit výbornou polévku.

55min
20min příprava

35min vaření
681 kJ / 162 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny4g

sacharidy25g

tuky5g

Ingredience na

K přípravě
2 ks malé cukety
2 lžíce másla
1 lžíce oleje
2 stroužky česneku
1 ks šalotky
2 lžíce slabého zeleninového vývaru
1 hrnek suchých těstovin špecle
5 lístků čerstvé bazalky
2 špetky soli
2 špetky mletého pepře
Na ozdobu
6 snítek čerstvé bazalky

Postup přípravy

V hrnci na másle s olejem nechte zesklovatět nakrájenou šalotku.
Přidejte vývar, oloupané, na kostičky nekrájené cukety a promíchejte. Vařte přibližně 10 minut.
Do polévky nasypte špecle, nakrájené lístky bazalky a vařte, až těstovina změkne.
Polévku dochuťte prolisovaným česnekem a podle chuti solí a pepřem.
Podávejte se snítkou bazalky.