Cuketová polévka s pórkem

• K podávání
• 6 lžic zakysané smetany
• K přípravě
• 3 lžíce másla
• 0.5 ks pórku - pouze bílá a světle zelená část
• 2 stroužky česneku
• 2 ks brambor
• 1 ks menší cukety
• 1.7 l slabého kuřecího vývaru
• 200 ml 33% smetany
• 2 špetky sušeného oregana
• 2 špetky soli
• Na posypání
• 6 špetek hrubě mletého barevného pepře
• 1 svazek pažitky - nakrájené

Postup přípravy

1. Očištěný pórek nakrájejte na plátky.
2. Cuketu omyjte (můžete je oloupat, ale není to nutné) a nakrájejte ji na kostičky.
3. V hrnci na rozehřátém másle jemně orestujte nakrájený pórek, přidejte cuketu, oloupané brambory nakrájené na malé kostičky, zalijte vývarem, přisypte oregano a vařte, až je zelenina měkká.
4. Hotovou polévku rozmixujte ponorným mixérem a podle potřeby dochuťte solí a prolisovaným česnekem a zjemněte smetanou. Vařte 2 minuty.
5. Před podáváním polévku posypte pepřem, nakrájenou pažitkou a přidejte lžíci zakysané smetany.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina