Bramborová kaše s houbami

• K přípravě
• 1.5 kg brambor
• 200 ml teplého mléka
• 100 g másla - do bramborové kaše
• 3 lžíce másla - na přípravu hub
• 2 snítky čerstvého tymiánu
• 300 g očištěných, čerstvých, lesních hub
• 1 ks šalotka - oloupaná,drobně nakrájená
• 150 ml suchého bílého vína
• 0.5 lžičky soli
• 3 špetky mletého pepře
• Na posypání
• 0.5 svazku čerstvé pažitky - nasekané

Postup přípravy

1. V pánvi rozehřejte 3 lžíce másla, přidejte nakrájenou šalotku a nechte ji zesklovatět.
2. Přidejte nakrájené houby, víno, lístečky tymiánu a duste, až se voda z hub a víno odpaří. Houby podle chuti osolte a opepřete.
3. Oloupané brambory uvařte v osolené vodě doměkka. Měkké brambory sceďte, přidejte mléko, máslo a připravte kaši. Mléko přidávejte postupně, podle potřeby.
4. Kaši podávejte s houbami, posypanou nakrájenou pažitkou.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Houby
• Zelenina