Hruškový salát s vlašskými ořechy

• K přípravě
• 3 ks zralé, ale pevné hrušky
• 6 lžic citronové šťávy
• 250 g rukoly
• 4 lžíce vlašských ořechů
• 150 g rozdrobeného sýra niva
• Na zálivku
• 1 lžička dijonské hořčice
• 2 lžíce mletých vlašských ořechů
• 1 lžíce bílého vinného octa
• 120 ml ořechového oleje
• 2 špetky soli
• 3 špetky hrubě mletého pepře

Postup přípravy

1. Suroviny na zálivku důkladně promíchejte v misce.
2. Omyté hrušky podélně rozkrojte na plátky.
3. Na tři talířky rozdělte rukolu, přidejte nakrájenou hrušku, jednotlivé plátky pokapejte citronovou šťávou a plátky položte na sebe.
4. Hrušky posypte ořechy a rozdrobeným sýrem.
5. Nakonec vše pokapejte zálivkou a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně