Rybí filety s houbovou omáčkou

• K přípravě
• 700 g tresky, nebo candáta - mražený, chlazený, nebo čerstvý
• 300 g směsi čerstvých hub
• 2 stroužky česneku
• 1 ks cibule
• 300 ml zeleninového vývaru
• 2 lžíce instantní jíšky
• 4 lžíce oleje
• 1 lžička soli
• 4 špetky černého pepře
• Na ozdobu
• 4 snítky zelené petrželky

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. V rendlíku vhodném na pečení v troubě rozehřejte olej.
3. Na olej nasypte oloupanou nakrájenou cibuli a oloupaný nakrájený česnek. Nehte cibuli a česnek zesklovatět.
4. K cibuli přisypte očištěné, nakrájené houby, přilijte vývar a dejte nepřikryté do trouby. Duste 15 minut.
5. Rybí filety nakrájejte na porce, osolte je, opepřete.
6. Rendlík s houbami vyndejte z trouby, k houbám nasypte jíšku, houby podle potřeby osolte a dobře je promíchejte.
7. Připravené porce ryby položte na houby, rendlík dejte zpět do trouby a duste přibližně 20 minut. Podle velikosti porcí ryb. Během dušení jednou ryby opatrně otočte.
8. Před podáváním ozdobte petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Houby