Celerová polévka s křenem

• K přípravě
• 1.7 l domácího kuřecího vývaru
• 400 g celeru
• 2 lžíce másla
• 1 ks malé šalotky
• 1 stroužek česneku
• 1.5 lžíce křenu - čerstvě nastrouhaného
• 200 ml smetany na vaření
• Na ozdobu
• 6 snítek čerstvého tymiánu - volitelné
• Na posypání
• 6 špetek barevného drceného pepře

Postup přípravy

1. Na másle nechte zesklovatět nakrájenou šalotku a nakrájený česnek.
2. Očištěný celer nakrájejte na kostičky a nasypte je k šalotce.
3. Zalijte vývarem a vařte 25 minut. Pak polévku rozmixujte.
4. Přidejte smetanu, křen a polévku nechte projít varem.
5. Polévku podávejte posypanou pepřem a ozdobenou snítkou tymiánu.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• Východoevropské
• Bez masa
• Zelenina