Polévka z červených fazolí se smetanou

• K přípravě
• 500 g konzervovaných červených fazolí
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 1.5 l zeleninového vývaru
• 200 ml smetany na vaření
• 2 špetky soli
• 1 špetka kajenského pepře
• 1 lžíce citronové šťávy

Postup přípravy

1. Fazole sceďte a propláchněte je pod tekoucí vodou.
2. Do hrnce na rozehřátý olej nasypte nakrájený česnek a krátce ho orestujte.
3. Přidejte fazole, vývar a vařte 15 minut.
4. Děrovanou lžící odstraňte přibližně 1/3 fazolí a dejte je stranou.
5. Polévku rozmixujte tyčovým mixérem.
6. Přidejte smetanu, nerozmixované fazole, dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou. Vařte 5 minut.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Luštěniny
• Rychlý oběd