Rybí filety na bazalce

Name: Rybí filety na bazalce
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g tresky; 0.5 lžičky soli; 0.45 hrnku hladké mouky; 1 lžíce oleje; 2 lžíce másla; 2 špetky chilli vloček; 150 ml kuřecího vývaru; 6 ks malých kostek velmi studeného másla; 3 lžíce citronové šťávy; 10 lístků čerstvé bazalky

Snadná úprava, lahodná chuť. Ryba restovaná na másle s bazalkou a citronovou šťávou. Můžete použít téměř jakýkoli druh bílé ryby.

Ohodnotit

(5 hlasů)

sun

55min
20min příprava

35min vaření
1652 kJ / 394 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny7g

sacharidy5g

tuky38g

Ingredience na

K přípravě
800 g tresky - 4 porce
0.5 lžičky soli
1 lžíce oleje
2 lžíce másla
2 špetky chilli vloček
150 ml kuřecího vývaru
6 ks malých kostek velmi studeného másla - 2x2 cm
3 lžíce citronové šťávy
10 lístků čerstvé bazalky - nadrobno nakrájené
Na obalení
0.45 hrnku hladké mouky

Postup přípravy

Porce ryby z obou stran osolte a obalte je v hladké mouce.
V pánvi na rozehřátém másle s olejem ryby z obou stran orestujte, přibližně 5-8 minut z každé strany, záleží na druhu ryby a velikosti porcí.
Ryby vyndejte na talíř.
Do stejné pánve přidejte citronovou šťávu, vývar, chilli vločky a směs přiveďte k varu.
Snižte přívod tepla a postupně za stálého míchání přidávejte po kostkách studené máslo.
Nakonec vmíchejte nakrájenou bazalku.
Do omáčky vložte porce ryby a vše spolu prohřejte.