Polévka z máslové dýně

• K podávání
• 3 lžíce rozpuštěného másla
• 12 plátků francouzské bagety
• 80 g strouhaného tvrdého sýra - dle vlastního výběru
• K přípravě
• 2 lžíce másla
• 1 ks cibule - drobně nakrájené
• 2 stroužky česneku - jemně nakrájený
• 1.7 l kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 300 g očištěné, nakrájené máslové dýně
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 250 ml smetany na vaření
• 2 špetky soli
• Na posypání
• 6 lístků čerstvé, nakrájené šalvěje

Postup přípravy

1. V hrnci na rozehřátém másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte vývar, na malé kousky nakrájenou dýni, tymián a vařte, až je dýně měkká.
3. Polévku rozmixujte ponorným mixérem, je lepší rozmixovat polévku tak, aby v ní zůstaly malinké kousky dýně, nemixovat dohladka, ale záleží na vás, jakou konzistenci polévky chcete mít.
4. Do polévky přidejte smetanu a nechte polévku projít varem. Podle chuti polévku osolte.
5. Plátky bagety potřete z jedné strany máslem a uložte je namazanou stranou nahoru na plech vyložený pečícím papírem. Plech s bagetou dejte na 5 minut do trouby předehřáté na 200 °C. Pak plátky otočte, posypte je nastrouhaným sýrem a dejte ještě na 5 minut do trouby.
6. Polévku před podáváním posypte nakrájenou šalvějí a podávejte ji s plátky bagety.

• Polévka
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina