Gratinovaná baby karotka s květákem

• K přípravě
• 800 g baby karotky
• 1 ks květáku
• 2 l vody - a 0.5 lžičky soli
• 3 lžíce másla
• 1 ks cibule
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 špetky soli
• 1 lžička plnotučné hořčice
• 400 ml mléka
• 120 g tvrdého sýra - nastrouhaného
• Na vymazání
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 200 °C.
2. Pekáček, nebo zapékací misku vymažte lžíci másla.
3. Do většího hrnce nalijte vodu, přidejte 0.5 lžičky soli a vodu přiveďte k varu.
4. Do vody nasypte očištěnou baby karotku a vařte ji 5 minut.
5. Květák rozdělte na malé růžičky a přidejte ho ke karotce. Vařte 5-8 minut. Aby květák lehce změknul, ale nerozvařil se. Zeleninu sceďte.
6. V rendlíku na 3 lžících másla nechte zesklovatět nakrájenou cibuli.
7. Přisypte mouku a připravte světlou jíšku.
8. Vmíchejte hořčici, sůl a pomalu pomocí metličky přilijte za stálého míchání mléko.
9. Odstraňte z tepla, vmíchejte sýr a míchejte dokud se sýr nerozpustí.
10. Do vymazaného pekáčku, nebo zapékací misky nasypte karotku a květák.
11. Zeleninu přelijte připraveným mlékem.
12. Pečte v předehřáté troubě 30 minut.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina