Mrkvový koláč

• K přípravě
• 300 g mrkve
• 4 ks vajec
• 200 g moučkového cukru
• 2 lžičky mleté skořice
• 1 lžička mletého zázvoru
• 70 ml oleje
• 270 g hladké mouky
• 1 ks kypřící prášek do pečiva
• 2 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy
• Na posypání
• 50 g tmavé čokolády
• Na potření
• 250 g čerstvého smetanového sýra
• 50 g moučkového cukru
• 1 lžíce citronové šťávy
• Na vymazání
• 1 lžíce másla

Postup přípravy

1. Oloupanou mrkev nastrouhejte.
2. Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlého krému.
3. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu.
4. K vyšlehaným žloutkům vmíchejte koření, po lžících olej a prosetou mouku s kypřícím práškem.
5. Pak střídavě vmíchejte nastrouhanou mrkev a sníh z bílků.
6. Předehřejte troubu na 180 °C.
7. Kulatou formu o průměru přibližně 20 cm vymažte máslem a vysypte 2 lžícemi hrubé mouky.
8. Těsto nalijte do připravené formy a pečte 35 -45 minut.
9. Na potření koláče vyšlehejte smetanový sýr, cukr a citronovou šťávu.
10. Upečený, vychladlý koláč potřete vyšlehaným sýrem a posypte ho kousky čokolády.

• Dezerty, koláče
• České
• Zelenina
• Ke kávě