Italská polévka s baby špenátem

• K přípravě
• 2 ks vajec
• 1.8 l kuřecího vývaru
• 2.5 lžíce parmezánu - nastrouhaného
• 200 g baby špenátu
• 2 špetky mletého bílého pepře
• Na ozdobu
• 4 snítky zelené petrželky

Postup přípravy

1. Kuřecí vývar přiveďte k varu.
2. V malé misce rozšlehejte vejce a parmezán.
3. Snižte teplotu a za stálého míchání pomalu nalijte do vývaru vaječnou směs.
4. Přidejte špenát a vařte přibližně 5 minut.
5. Polévku dochuťte pepřem a před podáváním ozdobte kouskem zelené petrželky.

• Polévka
• Italské
• Bez masa
• Zelenina
• Rychlý oběd