Prostreno.cz

Masové šišky s kapustou

Maso zůstane šťavnaté a nadýchané díky minerálce a troše jedlé sody.

Ohodnotit
(4 hlasů)
sun
  • 1h a 45min

    30min příprava

    1h a 15min vaření

  • 645 kJ / 154 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny4g
sacharidy4g
tuky14g

Ingredience na

  • K podávání
  • 1 ks malé kapusty
  • 1 l vody
  • 0.5 lžičky soli
  • 4 lžíce másla
  • K přípravě
  • 700 g mletého masa - vepřové a hovězí
  • 150 ml perlivé minerální vody
  • 0.5 lžičky jedlé sody
  • 0.5 lžičky soli
  • 3 špetky mletého pepře
  • 2 špetky muškátového oříšku
  • 2.5 lžíce bramborové mouky
  • Na omáčku
  • 2 lžíce másla
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 500 ml masového vývaru
  • 2 špetky soli
  • 1.5 lžičky mleté uzené papriky
  • 2 špetky mletého pepře
  • 1 lžíce hodně studeného másla
  • Na smažení
  • 100 ml oleje
  • 1 lžíce másla

Postup přípravy

  1. Smíchejte mleté maso se solí, pepřem, muškátovým oříškem, jedlou sodou a bramborovou moukou.
  2. Pak po částech zřeďte maso minerální vodou a dobře ji zapracujte do směsi.
  3. Ze směsi tvarujte válečky a opečte je zvolna na oleji s máslem.
  4. V rendlíku rozehřejte 2 lžíce másla, přidejte mouku a připravte jíšku.
  5. Jíšku za stálého šlehání metličkou zalijte vývarem a přisypte mletou papriku. Dochuťte solí, pepřem a vařte za občasného míchání 10 minut. Nakonec vmíchejte do omáčky studené máslo.
  6. Kapustu rozdělte na jednotlivé listy (velké můžete překrojit) a vložte je do osolené vařící vody. Vařte 5-8 minut, pak kapustu sceďte a listy vložte do ledové vody.
  7. Listy vyndejte z ledové vody a nechte je dobře okapat.
  8. V rendlíku rozehřejte máslo, kapustové listy nasypte do rendlíku na máslo, promíchejte je a prohřejte.
  9. Masové šišky podávejte s kapustou a omáčkou.





Sledujte nás na sociálních sítích:
Vložit můj recept

Reklama

Tip na snídani

Více tipů

Snídaně s malinami

(18 hlasů)

Jarní snídaně s ředkvičkou

(20 hlasů)

Valentýnské tousty

(16 hlasů)

Ohodnoťte recept:
Masové šišky s kapustou

Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat