Švestkový koláč s rumovou glazurou

• K přípravě
• 3 ks vajec
• 200 g cukru krystal
• 250 ml smetany ke šlehání
• 500 g polohrubé mouky
• 1 ks prášek do pečiva
• 1 ks vanilkového cukru
• 20 ks švestek
• Na potření
• 5 lžic meruňkového džemu
• 5 lžic rumu

Postup přípravy

1. Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem.
2. Postupně přilévejte šlehačku a zašlehejte prosetou mouku s kypřícím práškem.
3. Hladké těsto vlijte do vysokého plechu vyloženého pečícím papírem nebo vymazaného tukem a vysypaného moukou.
4. Švestky vypeckujte, rozkrájejte je na čtvrtiny a uložte je rovnoměrně na těsto.
5. Koláč dejte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 35-45 minut. Doba pečení závisí na výkonu trouby.
6. V kastrůlku rozehřejte džem s rumem a prohřívejte tak dlouho, až je „glazura„ úplně lepkavá. Ještě teplou glazurou potřete upečený švestkový koláč.

• Dezerty, koláče
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Ovoce
• Ke kávě