Cuketové krokety

• K přípravě
• 750 g žluté, nebo zelené cukety
• 1 ks mrkve - nastrouhané
• 1 ks vejce - rozšlehané
• 120 g strouhaného tvrdého sýra
• 0.45 hrnku strouhanky - podle potřeby víc
• 0.5 ks cibule
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 0.5 lžičky soli
• 2 špetky mletého černého pepře
• 0.5 hrnku zelené petrželky - nakrájené

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Plech na pečení vyložte pečícím papírem.
3. Omyté cukety nastrouhejte do misky.
4. Cukety osolte, promíchejte a nasypte je na cedník, vymačkejte je a nechte okapat.
5. Okapané cukety dejte do misky, přidejte nastrouhanou mrkev, rozšlehané vejce, jemně nakrájenou cibuli, pepř, prolisovaný česnek, nastrouhaný sýr a nakrájenou petržel.
6. Nakonec vmíchejte strouhanku a směs důkladně promíchejte.
7. Ze směsi tvarujte malé krokety a pokládejte je na připravený plech.
8. Krokety pečte v předehřáté troubě přibližně 25-30 minut.
9. Krokety podávejte s oblíbeným dipem.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Zelenina