Vepřové medailonky se sýrovou omáčkou

• K přípravě
• 750 g vepřové panenky
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• 4 špetky soli
• 4 špetky hrubě mletého pepře
• 1 ks větší, červené papriky
• 250 ml 33% smetany
• 150 ml zeleninového vývaru
• 150 g čerstvého, smetanového sýra

Postup přípravy

1. Papriku nakrájejte na kostičky.
2. Vepřovou panenku nakrájejte na medailonky a lehce je dlaní naklepejte.
3. V pánvi na rozehřátém oleji s máslem maso z obou stran opečte.
4. Maso dochuťte solí a pepřem.
5. K masu přidejte nakrájenou papriku, vývar, smetanu a duste doměkka.
6. Do omáčky před koncem dušení vmíchejte čerstvý, smetanový sýr.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Vepřové maso
• Zelenina