Vepřová pečeně plněná jablky

Name: Vepřová pečeně plněná jablky
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Ingredients: 1.2 kg vepřové pečeně; 0.5 lžičky soli; 0.5 lžičky hrubě mletého černého pepře; 1 lžička mleté skořice; 2 ks zelených jablek; 2 ks cibule; 300 ml masového vývaru; 0.5 lžíce medu

Sváteční, voňavá vepřová pečeně má skvělou chuť díky jablkům a skořici. Netradiční kombinace, ale opravdu si pochutnáte.

1h a 35min
20min příprava

1h a 15min vaření
518 kJ / 123 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny8g

sacharidy4g

tuky8g

Ingredience na

K přípravě
1.2 kg vepřové pečeně
0.5 lžičky soli
0.5 lžičky hrubě mletého černého pepře
1 lžička mleté skořice
2 ks zelených jablek
2 ks cibule
300 ml masového vývaru
0.5 lžíce medu

Postup přípravy

Na povrchu masa nařízněte ostrým nožem několik otvorů. Podle velikosti pečeně, přibližně 10.
Jablka nakrájejte na plátky silné přibližně 2.5 cm.
Vepřové maso potřete solí, černým pepřem a skořicí.
Do zářezů v mase vložte plátky jablek.
Zbývající jablka nasypte spolu s na plátky nakrájenou cibulí na dno pekáčku.
Na jablka s cibulí položte maso, potřete ho medem, podlijte vývarem a přikryté pečte v troubě předehřáté na 190 °C doměkka. Maso dopečte odkryté.